茶企如何應對目前的行業形勢，未來發展趨勢如何?【中國茶業】全媒體走進古農茶業，與其南方市場負責人危穩伍、馬臺巖茶協會會長游賢用、古農茶業廣西梧州代理商楊成進行面對面地溝通交流，為行業發展共謀良策。

危穩伍

　　企業應重品質 走品牌化道路

　　古農茶業南方市場負責人危穩伍表示，整個普洱茶產業在近兩年來是處于一個低潮期。在今年，他也和許多同行做過交流，發現不少人對于整個產業的發展是持悲觀態度，或許這和整個經濟大環境的影響分不開。但相反，他表示這只是一個調整期，越在這種經濟環境不好，國家采取宏觀調控的情況下，茶企茶商們越要調整好心態，靜下心來規劃好企業未來發展路線。

　　“對于走高品質和品牌路線的企業而言，整個產業環境帶來的壓力都不會太大?！蔽？傊v道。茶，是每個茶人都會喝的，只是喝多喝少的問題。隨著認知度的提高，消費者選擇茶葉時將更注重品質、品牌跟性價比，這也是整個行業未來發展的必然趨勢?；谶@個考慮，古農茶業始終堅持走品牌和定制化路線，因此在2015年可謂是逆勢而上，銷量不但沒有減少，反而比前一年增長了20%多。

　　那么怎樣才能做好茶葉質量呢??？偺岢隽巳c：其一是茶葉原料要好，不單單是指市面上炒作的山頭、古樹等，更重要的是生態一定要好，這樣才可能安全、健康;其二是工藝要好，它是決定茶葉質量好壞與否最重要的一環，很多人拋棄了許多過去傳統的工藝，甚至加入一些其它工藝，讓茶葉質量下降了許多;其三是倉儲，不管是哪個市場，都非常注重這一點，因為茶葉很容易串味，一旦串味，茶葉味道將變差，失去其品飲價值。

　　“2016、2017年都可能是一個調整期，整個產業會出現起伏不定的情況。通過兩年的調整期，或許整個普洱茶行業將步入一個健康良性的發展期，屆時不再是講故事、炒作，而是更加注重茶葉本身質量了?！弊詈?，?？倢φ麄€普洱茶行業大膽地作了一個預測。

游賢用

　　行業處于調整期 品牌推廣指日可待

　　“每一個行業在發展過程都會有高潮期和低谷期，這是客觀規律，茶業也避免不了?！?nbsp;馬臺巖茶協會會長游賢用說道。歷經2013、2014年的高潮，再到2015、2016年的低潮期，普洱茶產業正處于一個調整期，其結構、資源正在進行重新整合。值得可喜的是，全世界認識、品飲普洱茶的人群數量正在穩步上升，整個產業也在朝著“品飲消費”的方向良性發展著，但其復蘇其和整個國家經濟形勢、政策調整是有關聯的，還需靜觀其變。

　　至于茶業目前存在的問題，其實也是整個食品行業普遍存在的問題——產品安全，無論是原料亦或是制作過程中，它需要每個茶農、企業把好關，從源頭上杜絕農殘、重金屬超標等問題。當然，茶葉的生態安全其實也和人類發展過程中對環境的破壞、保護息息相關，怎樣去保護好環境，讓整個產業更良性發展是很關鍵的一環。

　　隨著社會的進步，現在的交流更方便快捷，渠道更多樣化，云南普洱茶推廣普及之路也受益于此，呈現出一片欣欣向榮的景象。游會長表示，現在茶葉推廣不光有傳統的品茗會、推介會、茶博會等，還包括新穎好玩的旅游、莊園體驗等跨界活動?；蛟S，等消費群體足夠大的時候，將取代原來的“云南產——廣東銷”老模式，目前已初現跡象。

楊成

　　物以稀為貴 普洱茶價可接受

　　古農茶業廣西梧州代理商楊成透露，他接觸茶行業其實也就是這幾年，但他的客戶是一年比一年多，呈現一個整體向上的趨勢，和目前整個產業的行情截然相反。他揭秘了其中的原因，普洱茶行業處于一個低谷期，有一部分原因是消費者的觀念開始轉變，他們對品牌的品質、制作工藝、衛生程度等有著更高的要求了，所以那些弄虛作假、損害消費者利益的企業理所當然是會被淘汰的，而注重產品質量、有特色的企業肯定能夠成功。

　　他坦言，其實相對于其它地區和茶種而言，普洱茶的價格還是可以接受。物以稀為貴，普洱茶作為一種資源型產品，具備其它茶葉所沒有的優勢，因為全國乃至全世界其它地區都是沒有這些古茶樹，尤其是數百年樹齡的茶樹，更是珍貴至極。每年，云南普洱茶產量就那么多，量化到每一泡，每個人能夠得到的其實是很低的，所以其價格高也屬于正?，F象。