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      專家課堂|中山大學生命科學學院蘇薇薇教授講解新會陳皮的歷史沿革

      發布時間:2021-10-14 16:18:15 來源:泓達堂 作者:泓達堂

      簡介:中山大學生命科學學院教授、博士生導師蘇薇薇教授通過科學研究,證實了新會陳皮確實存在眾多功效,其作為“廣東三寶之首”實至名歸。

      在《聚力產業鏈 賦能大健康》主題論壇上,中山大學生命科學學院教授、博士生導師蘇薇薇教授通過科學研究,證實了新會陳皮確實存在眾多功效,其作為“廣東三寶之首”實至名歸。 

      蘇薇薇教授從陳皮“陳久者良”歷史沿革、陳皮“陳久者良”的科學闡釋,分享團隊的研究成果。

      蘇薇薇教授團隊對陳皮歷史深入研究,發現陳皮的藥用歷史遠不止于此,早在幾百年前,陳皮便作為優質中藥材享有盛譽。

      陳皮味辛、苦,性溫,歸脾肺經,具有理氣、調中、燥濕、化痰的功效,臨床應用非常廣泛?!吨袊幍洹肥蛰d含陳皮的成方制劑高達176種。

      2006年,新會陳皮及其原植物(新會柑)獲批實施地理標志產品保護;2016年廣陳皮成為首批廣東立法保 護嶺南中藥材品種,其道地藥材的地位得到進一步的鞏固。

      1. “陳久者良”的論述起源

      陳皮最早收載于《神農本草經》,在其收載的360味藥中,陳皮被列入120味上品當中。其上品之意則為此藥非常安全,對健康的人體有益。

      《神農本草經》記載陳皮關于理氣的功效:“橘柚,味辛,溫。主胸中瘕熱逆氣,利水谷。久服去臭,下氣通神?!币虼吮涣袨樯掀?。

      梁代醫藥學家陶弘景首次提出陳皮“陳用”之,并在《本草經集注》中記載六味中藥須陳用, “凡狼毒、枳實、橘皮、半夏、麻黃、吳茱萸皆須陳久者良,其余須精新也?!?/p>

      唐代名醫孟詵所著的《食療本草》則首次明確提出“陳皮”這一稱謂,主要是指陳皮陳久者良,現在這個陳字已經是放在名字上,也是陳皮“陳者”為質量最好的表現形式之一。

      自《食療本草》后,其他的本草著作中均沿用了陳皮“陳久者良”這一說法,并把陳皮的歷史地位、道地性做了明確的記載。

      比如,南北朝時期《雷公炮炙論》中提到:“其橘皮年深者最妙?!?nbsp;而明朝《本草品匯精要》則記載 :“至十月霜降后已成熟者,味辛而黃大謂之橘皮,醫家所用陳皮,即經久者是也?!?/p>

      2. 為何會“陳久者良”的原因

      陳皮的作用多用于脾虛氣滯者,通過理氣調中,達到行氣而不傷津耗氣的目的。這也是為什么陳皮對新冠有防治作用的原因。

      明代醫學家李中梓在《雷公炮制藥性解》中記載:“陳皮辛苦之性, 能泄肺部。金能制水,故入肝家,土不受侮,故入脾胃,采時性已極熱,如人至老成,則酷性漸減, 收藏又復陳久,則多歷梅夏而烈氣全消,溫中而無燥熱之患,行氣而無峻削之虞?!?/p>

      清代醫學家吳儀洛也所撰寫的《本草從新》中提到:“橘皮,如人至老年,烈性漸減,經久而為陳皮,則多歷寒暑,而躁氣全消也?!?/p>

      從以上史書記載,均可說明陳皮“陳用”是因為其既能理氣調中,又不因燥性烈而傷陰。這就是“陳”的精華,陳就是祛除燥氣。

      同時,這也是為什么孕婦生完孩子不能吃人參、蟲草等補藥,但生完孩子的前一周最好每天喝陳皮的原因。

      因為多喝陳皮水,可以促進腸道蠕動,讓病人盡快排氣。產后和術后的病人體質多數比較虛弱,選用新皮會有很強的燥氣,導致傷陰;而陳皮性溫,能夠溫和地祛除燥氣。

      3. 對于陳放時間的史料記載

      關于陳皮陳化時限的界定,歷代本草說法不一?,F今用藥對新產橘皮的燥烈之性認識不足,藥典中未對陳皮陳化做具體要求。元代吳瑞在《日用本草》中提到:“陳皮多年者更妙?!?nbsp;明代醫家杜文燮所撰寫的《藥鑒》中記載:“陳皮需用隔年陳?!?nbsp;清代新安醫家許豫和在其代表作《怡堂散記》中提及陳皮:“新者氣烈, 須備廣產, 二三年者為上?!?/p>

      《DB4407/T 70-2021 地理標志產品 新會陳皮》中明確記載:“在新會陳皮地理標志產品保護范圍內栽培的茶枝柑(Citrus reticulata ‘Chachi’) (大種油身品系、細種油身品系)的果皮經曬干或烘干,并在保護區域范圍內貯存陳化三年以上稱為新會陳皮?!?/p>

      根據以上多本史書記載,可以得知陳皮的歷史最早可追溯到東漢時期的《神農本草經》,隨后便被各朝各代的眾多名醫經實踐后,運用于治病、防病和編寫入醫書中,代代傳承,流傳至今。

      自新冠肺炎出現到現在,陳皮得到了眾多現代醫學“大咖”,如鐘南山院士、張伯禮院士等的點名贊揚,以及消費者的高度認可,讓陳皮備受矚目。

      人們通過探索研究和時間,逐漸發掘出陳皮更多的藥用價值,為大健康事業提供了新方向。

      蘇薇薇教授團隊通過研究以往的醫書記載,為新會陳皮一直備受肯定提供了有力證明,為后續深入研究陳皮提供了方向,對陳皮行業的形象影響十分正面,意義深遠。

      新會陳皮世界共享,未來可期!

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