春氣萌動，大自然有了新的活力。所謂"春雷驚百蟲”，是指驚蟄時節，春雷始鳴，驚醒蜚伏于地下越冬的蟄蟲。驚蟄節氣的標志性特征是春雷乍動、萬物生機盎然。

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二十四節氣【驚蟄】

驚蟄，又名“啟蟄”，是二十四節氣中的第三個節氣。斗指丁，太陽到達黃經345°，于公歷3月5-6日交節。驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響而出現萌發生長的現象。時至驚蟄，陽氣上升、氣溫回暖、春雷乍動、雨水增多，萬物生機盎然。農耕生產與大自然的節律息息相關，驚蟄節氣在農耕上有著相當重要的意義，它是古代農耕文化對于自然節令的反映。

社德時節養生之【驚蟄·花胎】

杏花村酒寄千程， 佳果滿前莫問名。

驚蟄未聞雷出地， 豐收有望看春耕。

從柑樹上自然脫落的花胎，先經過一番篩選，去除因蟲害或其他原因而變色的胎，剔除雜物，精挑細選后再自然晾曬，完全干燥的花胎直徑0.6cm，一斤有兩萬粒，待攤涼后要及時密封保存，鎖住香氣。成品花胎既有新會柑花獨特的香氣，又有果味清新撲鼻,香氣怡人，湊近深呼吸，會帶有清新自然的微酸氣息。

花胎保留了絕大部分的揮發油（精油濃度高達90%以上），含有豐富的維C和橙皮苷，質硬、皮薄，味辛澀、氣芳香，耐貯。而且特別耐泡。有提神、開竅，降氣止嘔；促進胃液分泌及腸道蠕動，排除腸道內的滯氣，助消化的效果。

驚蟄時節宜·養肝、健脾

驚墊節氣的養生原則

提升氣血，陰陽調和:驚蟄節氣一過，各種病毒和細菌在度過了隆冬之后也變得異?；钴S起來，因此養生應順應陽氣長盛、平衡作息，調養飲食起居提高疾病預防意識:

春天肝當令，驚蟄護肝正當時

中醫認為:肝應春時。在春天，肝臟就好比一個值班經理。如果工作過于忙碌，透支身體，人就會生病;驚蟄時節是春暖花開的日子，又是疾病多發的時期。因而，這一節氣中必須做好一些疾病的預防工作。由于春季與肝相呼應，養生不當則易傷肝，要重點保護肝臟。