對愛茶之人而言，春不僅是一場眷美之景，更是一場味覺的雅宴，能一嘗春天的頭撥綠茶，是老茶客們最心心念念的事。每一份春季珍饈，都值得在最好的時光中被好好地享用。春季，茶人們四處尋茶、訪茶，只為用一杯好茶留住易逝的春光。

那么，什么樣的春茶才值得一品？那必須是精選自蒙頂山海拔800米以上核心區優質茶芽、沿襲傳統制作工藝、由制茶大師監制的明前蒙頂山頭茶。今天我們就來品鑒這款符合以上重重高要求的佳茗——理真·蒙頂山甘露。 

宋代蒙山茶的“鐵桿粉絲”文彥博，在其《烹蒙頂新茶作》曰：“蒙頂露芽春味美，湖頭月館夜吟清。煩酲滌盡沖襟爽，暫適蕭然物外情?！绷硪皇住睹身敳琛酚址Q：“舊譜最稱蒙頂味，露芽云液勝醍醐。公家藥籠雖多品，略采甘滋助道腴?！睔v代文人都如此不吝贊美之詞，那么，理真·蒙頂山甘露到底有哪些獨一無二的特點？別急，我們馬上起水品鑒。

觀外形 

理真·蒙頂山甘露外包裝以晴空藍為主色調，盒身正面“理真”品牌logo、蒙頂山地理標識居于左上角，正中“理真”二字彰顯品牌形象，“天賜”二字則讓人一目了然這款茶的檔次定位，“蒙頂之巔·原真好茶”讓品牌的宣傳理念瞬間拉滿！

盒身側面，象征著蒙頂山五座山峰映入眼簾的流光溢彩，宛如一朵盛開的白蓮，“國家地理標志 中國重要農業文化遺產蒙頂山茶核心區原真性保護產品”字樣居于山峰下方，右上側唐代詩人借用劉禹錫《西山蘭若試茶歌》中形容蒙山茶的詩句：“何況蒙山顧渚春，白泥赤印走風塵?！弊阋娗昵懊身斏讲璧牡匚恢?。

盒身背面，亮面紅色的“中華人民共和國地理標志”首先入眼，左方文字對理真·蒙頂山甘露做了簡單介紹，居中原料、等級、規格、產地等主要信息整齊排列，右方還不忘細心的列出了理真·蒙頂甘露品飲方法，可見品牌方的用心。

干茶外觀 

干茶外觀緊卷，白毫顯露，色澤淺綠中透著翠潤，細嗅香氣純凈怡人，如沐春風。

開湯品鑒

取茶4克，注水入壺，葉片在水中翩然舞動，緩緩展開，湯色漸起，香氣鮮嫩馥郁。

第一道茶湯，湯色杏綠明亮，順滑度好。從壺向品杯倒入時，就能察覺到茶湯沉甸甸的滑落感。滋味尤為驚艷，淺嘗只一口，從舌尖到喉嚨，“鮮”是那么的清晰明了，簡單直接。

海帶湯、鮮雞湯...用了各種詞來形容，卻也不過只描述出了三五分。鮮還是其一，關鍵還回甘，不顯青氣，再者湯感順滑、飽滿，內質體現的誠意十足。

第二、三道時，濃郁的鮮感略有減弱，甜度漸顯，縷縷鮮潤與嫩香纏繞于齒唇間經久不散，將蒙頂山核心區原生態的無窮韻味徐徐展開。

葉底顏色黃綠，秀雅勻整，鮮活纖嫩。 

總評 

理真·蒙頂山甘露，初嘗嫩香氣持久，滋味鮮爽回甘，湯感順滑細膩活力盡顯，葉底鮮活勻整，由此可見，理真品牌在選料上的精益求精，在制茶上不僅沿襲傳統制茶技藝，也在此過程中不斷創新制茶工藝，讓這杯理真·蒙頂山甘露變得萬眾期待。

今日份的茶樂，源自這杯理真·蒙頂山甘露，在春日午后帶給了大家最美好的體驗，這是一種蒙頂山甘露所承載的，且獨屬于它的一個“鮮”字，品鑒雖已完結，但那鮮爽的口感依然讓人流連忘返，期待下一期理真·蒙頂黃芽的品鑒。

文：亞太茶業 小茶

圖：華偉

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